La gastronomía dominicana es un reflejo de las influencias de los aborígenes, españolas y africanas que han incidido en la formación social y cultural del país.
Hay mucha variedad y platos en la cocina dominicana, pero hoy nos enfocaremos en el “Locrio”.
Es un clásico de la cocina criolla dominicana. Es lo más parecido a la paella española. Este delicioso arroz se puede combinar con camarones, gambas, arenque, sardinas, salami, fideos, pollo, res, vegetales, cerdo, bacalao y un sin número de posibilidades y combinaciones. Luego que está listo el dominicano suele acompañarlo de aguacate o ensalada y en muchos casos ambas cosas.
Con información de gastronomiablogger.blogspot.com
