Malcortado con hongo champiñón en salsa de vegetales mixtos y chicharrón
Para la pasta malcortado:
- 1/2 libra de harina
- 1 huevo
- 1/4 de hongo champiñón triturados
- Sal
- Aceite oliva
Para la salsa:
- 1 lata de vegetales mixtos la famosa
- 1/4 de chicharrón
- 1 cebolla roja
- 4 dientes de ajo
- Peperoncini
- Perejil
Preparación:
Hacer la masas de la pasta uniendo todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, dejar reposar por media hora
Para la salsa
en una olla freír el chicharrón luego incorporar la cebolla,ajo, peperoncino y de último los vegetales mixtos con el perejil
Pasar por la máquina y hacer los cortes malcortado A LO BRUTO
